اینک مصرف کنندگان به صورت فزاینده ای خرید لاندری از لازمات کارخانجات ساخت مواد غذایی و فرآیندهای مایحتاج برای ساختوساز مواد غذایی ایمن، بهداشتی و مطلوب باخبر میباشند. کمپانی شاهین کوشش خلال ارائه امکانات نظافتی، سرویس ها تعمیرات سوییپر و تعمیرات اسکرابر با ارزش مطلوب و چگونگی بلندتر را به مرکز ها تولیدی ارائه میدهد.
به خواسته در اختیار گرفتن آلودگی ها در صنعت های غذایی و دوری از ورود آلودگی به تالار های ساخت و ساز از روش کفش های نیروی کار، مایحتاج میباشد وی پیش از ورود به وسیله دستگاه واکس زن برقی آلودگی های کفشهای خویش را تمیز کنند. آنگاه با پوشیدن کاورهای بهداشتی روی کفش های خویش وارد تالار ایجاد گردند.
استانداردهای در دست گرفتن آلودگی ها در صنعت های غذایی کدامند؟
شیوه نامه استاندارد ساخت مواد غذایی، تمیزی را به معنای عاری بودن از مواد مرئی فرنگی و بوی ناخوشایند تعریف و تمجید می نماید. همینطور در اختیار گرفتن آلودگی و پاکیزگی را بهاین مفهوم ذکر مینماید که انباشته ای از موردها ذیل نیست:
آشغال های صنعتی.
مواد بازیافتی (به جز در ظروف منحصر).
آشغال های مواد غذایی (به جز موردها مو جود در ظروف آشغال).
خاک.
گریس.
به صورت معمول در دست گرفتن آلودگی ها در صنعت های غذایی به وسیله دو فرایند جدا نظافت کردن و ضدعفونی کردن اعمال میگردد. نظافت کردن اثرگذار بایستی پیش از ضدعفونی صورت پذیرد. درصورتی که سطح تماس خوراک یا این که مخازن و اطراف از کلیه آلودگی های قابل مشاهده منزه نشده باشد، ممکن میباشد ضدعفونی کننده ها به خیر فعالیت نکنند.
نظافت مرکز ها ایجاد مواد غذایی
نظافت مرکز ها ایجاد مواد غذایی
پاک کردن اثرگذار و موثر با به کارگیری از امکانات نظافتی صنعتی از قبیل اسکرابر، سوییپر، بخار شوی صنعتی و جارو برقی صنعتی قابلیت و امکان پذیر میباشد. ماده های شوینده ای که در تنی چند از این امکانات به کار گیری میگردند کثیفی، آلودگی و چربی را از در میان میمارک. همینطور بوسیله برس ها و تی های لاستیکی امکانات منزه می شود. در نقطه نهایی فرایند منزه کاری کف تالار ها و نظافت انبارها و همینطور سطح های ماشین آلات ساختوساز مواد غذایی باید با یاری امکانات نظافتی کم آب گردد تا تمیزی مطلوب نتایج خواهد شد.
در طی روند نظافت کردن بخش اعظمی از باکتریها و بقیه میکروارگانیسم ها از فی مابین میروند. با این هم اکنون جهت هلاکت بی نقص میکروارگانیسم ها، در نقطه پايان شغل موردنیاز میباشد عملیات ضدعفونی صورت بپذیرد.
کارمندان قسمت منزه کاری باید مراقب باشند که بیسون صنعت امکانات نظافتی صنعتی بایستی در حین عدم استعمال خیلی منزه و کم آب حفظ شوند. درحالتی که آلودگی و رطوبت روی سطح های امکانات باقی بماند، قادر است سبب ساز پرورش باکتری ها خواهد شد.